Klimatyzator kanałowy od klasycznego wentylatora różni się przede wszystkim budową i sposobem montażu. Przypomnij sobie ostatnią restaurację, w jakiej jadłeś obiad i odpowiedz na pytanie, czy widziałeś tam jakikolwiek sprzęt wentylujące powietrze? Nie? Nic dziwnego, bo do wentylacji pomieszczeń gastronomicznych wykorzystuje się najczęściej klimatyzatory kanałowe, które montowane wysoko pod sufitem kuchni lub całej sali restauracyjnej są niemalże niewidoczne.
Ich specyficzna budowa zakłada montaż podsufitowy, lub przyścienny a przy tym są one stosunkowo wąskie, dlatego niezależnie od tego, w jakim punkcie wiszą barowe lampy ani jak wiele ich jest, klimatyzator kanałowy zawsze się między nimi zmieści. Ciekawostką jest także fakt ich zewnętrznej budowy, która nie jest jednostajna, jak przykładowy prostopadłościan, ale poprzecinana w różny sposób. I tak, podczas gdy klasyczny wentylator powietrza zwany też wiatrakiem widać z daleka i nie sprawia on zbyt estetycznego wrażenia, tak klimatyzator kanałowy jest niewidzialny, a ze względu na swój kształt może przebiegać w najbardziej udziwnionych miejscach sufitu, prosto, krzywo, na boki, na skos i do tyłu.
Dzięki swoim zaletom to właśnie klimatyzatory kanałowe wybierane są jako niewidzialna na pozór wentylacja barów szybkiej obsługi, w których zapach kebabu utrzymującego się w powietrzu przez dłuższy czas mógłby doprowadzić do omdlenia, restauracjach eleganckich, które cenią sobie klientów i stawiają na ich własne perfumy, a nie zapach smażonego oleju osiadający na krawacie. Sprytny klimatyzator kanałowy jest także stałym bywalcem na koncertach halowych i w salach koncertowych, które dla zdrowie artystów muszą mieć powietrze najwyższej jakości.